Uno de los principales indicadores para medir el pulso de una ciudad, su cultura, y sus raíces, son sus mercados, y el Mercado Municipal de Sao Paulo no es la excepción. Desde que uno entra, se puede ver el movimiento y la gran variedad de opciones. Hay algunas comidas insignia del mercado, preferidas y recomendadas por la mayoría, pero lo mas recomendable es simplemente caminar y dejarse llevar por los olores, colores y sabores de cada uno de los puestos. El mercado cuenta con áreas especializadas en frutas y legumbres, delicatesses, quesos y fiambres, carnes, pescados y mariscos, y en el piso de arriba hay un grupo de restaurantes donde uno puede sentarse a comer diferentes cocinas. Mi visita al mercado de Sao Paulo fue experiencia única, pues pude pasearme por todo el mercado y probar de todo un poco. Recomiendo especialmente los sandwich de mortadela, un colosal sandwich con una buena cantidad de mortadela italiana de primera calidad, al cual le va muy bien una cerveza Antartica Original, o una Bohemia. Sugiero también no irse del mercado sin probar, si el estomago aguanta, el pastel de bacalao, las ostras, y el Lychee fresco. Ir a comer a un restaurante es una experiencia especial, pero definitivamente no hay nada como caminar de un lado a otro en un mercado y probar todo lo que a uno le apetezca. Eso si es una verdadera aventura del paladar.
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