Saigon Y2K

Si alguna vez visitas Calgary, en Canadá no dejes de arriesgar tu paladar degustando algunos de los platos que preparan en un modesto restaurante Vietnamita, el Saigon Y2K. Realmente la mezcla de sabores y la combinación de ingredientes, es toda una sorpresa. Las salsas que acompañan a los platos le dan un toque especial y las raciones son por demás generosas y realmente solidarias. Degustamos varios platos entre ellos el pollo al Curry, acompañado con arroz cocido con coco, realmente en su punto tanto en cocción como en sabor, con un toque justo de picante lo que realza el sabor de las especies usadas en su preparación. Pedimos además una sopa, muy parecida a algunas existentes en la propuesta gastronómica china, por su generosa porción y su combinación de diferentes tipos de carne y el uso de los fideos de arroz (Sopa al estilo Ganchow). También pudimos deleitarnos con unos tallarines preparados con diferentes tipos de carne, cocidos al vapor y servidos frio, acompañados de una salsa ligeramente picante y con un toque dulzón. Realmente fue toda una aventura para nuestro paladar y una opción bien solidaria, llena de sorpresas y platos bien preparados y presentados..

Ekane

Los sitios de sushi en Caracas abren y cierran como si fueran puestos de perro caliente, algunos duran mas que otros, y obviamente algunos son mejores que otros. Adicionalmente, muchos de estos sitios han incluido en sus cartas propuestas peruanas como ceviches y tiraditos. Ekane, ubicado en la cuadra gastronomica de Los Palos Grandes, pasa a formar parte de esta ola. Fui a cenar el domingo en la noche y no me dio muy buena impresión que el sitio estuviera vacío (y se mantuvo vacío todo el tiempo que estuve allí), sin embargo, me agradó la propuesta de las cartas, una peruana y una japonesa con algunos rolls y sashimi. Pedimos 4 platos para compartir, comenzamos con un roll de cangrejo con salsas de rocoto (picante) y olivo (aceitunas negras), estaba rico, aunque la porción algo pequeña. Posteriormente trajeron una causa de atún, una buena porción y muy buen sabor. Seguido vino un ceviche mixto, una porción abundante de pescado blanco y mariscos muy frescos, que incluía 2 almejas, maíz enlatado, el cual creo que estaba de mas. y maíz de cancha, y para cerrar, pedimos un plato de calamares con una salsa de genjibre. Este ultimo fue el plato que menos me gustó, la presentación no fue muy buena pero estaba bien de sabor. Del servicio no puedo hablar, pues éramos los únicos clientes del local y seria el colmo que nos hubiesen atendido mal. En general, el sitio esta bastante bien, buena comida, el lugar es agradable y los precios no son exorbitantes. Buena opción en la zona.

Antigua

Seguramente alguno de ustedes ya habra ido a Antigua, pero para mi fue la primera vez.

De verdad es un sitio Informal, con mucha clase y donde uno puede pasar una velada muy interesante, dependiendo de la ocasion y de la compañia por supuesto.

Esta vez fui con un grupo de amigos para almorzar un Domingo a las 5 pm. Escucharon bien a almorzar!!!!

me comi una Ensalada de Entrada con queso de Cabra MAdurado, que de verdad estaba NORMAL. Lo que si estaba muy bueno fue un Ceviche de Pescado Blanco y Camarones, y lo mejor de toso fue el Especial de ese dia unos Fetucchini de Auyama con Berenjena, Broloci Morado, Pollo, sobre una cama de Mani. Verga se me hace agua la boca.

El cierre de esto fueron unos postres que merecen una atencion especial.

La presentacion, el sabor y el sitio se ven muy bien compensados por el precio. Queda en las Mercedes y es una recomens¡dacion que no los dejara mal.

ARISA

Señores

Encontre la HAMBURGUESA en esta ciudad.

Como se habran dado cuenta tengo una debilidad por las Hamburgesas, y en tal sentido siempre busco lo mejor.

Esta Hamburguesa es Gourmet y viene preparada con una salsa de quezo azul. Mi recomendacion es que la pidan termino medio y se daran un banquete. Son dos hamburguesas PETIT, y hay que degustarla muy bien.

La terraza del sitio hace el resto del trabajo. Donde mas?, Piso 5 del CC Tolon

Marrakesh

Cuando Roberto me dijo que abrieron un nuevo restaurante Marroquí en Caracas, lo primero que vino a mi mente fue “Finalmente”… Fuimos a almorzar ayer un grupo de la oficina, y la emoción fue disminuyendo en la medida que transcurría el tiempo. Apenas nos sentamos y vimos la carta, nos sorprendió que solo hay unos pocos platos marroquíes, y el resto es pasta, ensaladas, carnes e incluso yuca frita. El servicio no es malo, de hecho son bastante atentos, pero nos molestó que trataran de incluirnos un plato en la orden que no queríamos pedir, si lo quieren recomendar, hay otras maneras. Ordenamos varios platos para compartir, chorizos marroquíes bien especiados, pollo al limón, cordero y obviamente couscous. Los paltos no estaban mal, pero nada del otro mundo. El pollo fue lo mejor, el cordero un poco seco y con mucho hueso y poca carne, y el cousocus, pues normal. En conclusión, es un sitio mas del montón, pero es una de las muy pocas opciones que hay en Caracas donde se puede degustar uno que otro plato marroquí, así que si están muy antojados, se pueden dar una vuelta por el Marrakech. El restaurante esta ubicado en Los Palos Grandes, detrás del supermercado El Patio

Choripanes

Debido a que el día siguiente se celebrarían elecciones en Venezuela, por ende había ley seca y todo estaba cerrado, decidimos reunirnos un grupo de amigos para hacer unos choripanes y tomarnos algo. La parrilla era pequeña en relación a la cantidad de “paladares”, por lo que decidimos hacer la siguiente receta, la cual permite hacer los chorizos mucho mas rápido en la parrilla. Habian 4 tipos de chorizos, los cuales primero pusimos a calentar en una olla grande con cerveza y especias por unos 10 minutos, una vez cocinados todos los chorizos, los pasamos por la parrilla para terminar de asarlos y dorarlos. De esta manera se cocinan mucho mas rápido en la parrilla, y al calentarlos previamente en cerveza, quedan bastante jugosos y con muy buen sabor. Los choripanes los hicimos con pan bagette y con tortillas, y para acompañarlos habían diferentes tipos de quesos y salsas, todo tipo self-service. Una comida rica y rápida perfectas para reuniones con bastante gente.

Papa Grill

Si de Hambuerguesas se trata, no pueden perderse este sitio. (Detras de la Torre Corp Banca en La Castellana)

Llegamos a este sitio, como dicen por alli por rebote, ya que lo que realmente estabamos buscando era un buen perro caliente, pero el sitio estaba cerrado. Y se nos ocurrio que aqui probablemente podian vender perros, sin emabrgo al llegar al sitio y ver la hamburgesa todo cambio. Esta Hamburgesa esta a la altura, y quizas muy por encima de algunas que se sirven en algunos "restaurantes" de renombre en Caracas.
Si estan por la zona y quieren una buena hamburguesa no dejen de probar esta.

La mejor hallaca la hace mi mamá

Hoy estuve donde mis padres y mi mamá estaba haciendo hallacas.

Me dio una para probar y me dijo que fuera sincero.

Lo que voy a decir espero que no me meta en problemas con el más allá: Abuelita, ¡ mi mamá te superó !

De verdad que quedaron excelentes.

El Guiso está muy rico. Sin mucha sal ni poca sal, y con un sabor de dioses. La masa suave sin perder la consistencia y con un toque que le daba un muy buen sabor. Los demás ingredientes excelentes en sus proporciones.

Bueno madre... te felicito. Lástima que no pueda publicar el sabor en el blog.

nota: La fecha de la cámara está mala :-)