Velada en casa

Anoche Vane y yo tuvimos una velada que quisiera compartir en este artículo desde el punto de vista gastronómico.


Una vez que servimos "la mesa" tomamos sendos gin tonics mientras conversamos.


Luego pasamos al vino. Un vino tinto reserva de la Bodega Valduero (Un regalo de cunple a vane por parte de su hermano).


En la "mesa" teníamos panes y casabitos que acompañamos con:

- Jamón serrano italiano
- Chorizo gallego
- Queso brie-tentación
- Queso manchego
- Queso emmental
- Tomates secos

Y el principal:
Un Pate au foie de canard (Les delices - Du regal) regalado por "los viejos" de un viaje a Francia.

Todo estuvo sencillamente delicioso y la pasamos muy bien.

Pizza Zeina (Comida Árabe)

En la calle Mohedano de Chacao, a media cuadra de la iglesia, está un local llamado Pizza Zeina.

Lo curioso del nombre es que realmente no es una pizzería. Su especialidad es la comida árabe libanesa.

Es un sitio bien sencillo y algo apretujado pero con precios solidarios y con buena comida.

Cuando fui pedí el "plato mixto" que ćonsiste en un conglomerado de tabaquitos, kibbe frito, cremitas (garbanzo, berenjena y pimentón), kafka y tabule. Al final tomé un café árabe que estaba muy bueno.

Revisé la carta y vi que tenían otros platos y diferentes "sandwiches" (shawarma). Además, son muy amables y sirven la comida bastante rápido.

Santorini en el Sambil de Barquisimeto

Dos semanas atrás almorzamos Reas y yo en Barquisimeto, y como no sabíamos a dónde ir, y el Smabil estaba a unos 200 metros, decidimos conocerlo y conseguir un sitio para comer.

Entramos en Santorini a ver que tal.

La atención fue bastante buena. El mesonero estuvo muy atento, aunque dijo "no tenemos" unas cuantas veces, que en un momento me hizo dudar si la carta era ficticia.

Al final comimos muy bien en un ambiente agradable tipo lounge, y con precios que si no son económicos, tampoco eran exorbitantes.

Euro Burguer

Si deseas almorzar unos buenos perros calientes o hamburguesas en la Colonia Tovar, no dejes de pasar por Euro Burguer.

Un sitio ambientado en los locales Bávaros alemanes (como todo el centro de La Colonia) y con una carta compuesta de perros con salchichas alemanas o polacas, hamburguesas y helados.

Los precios no son caros y la comida es buena.

A veces hay que hacer un poquito de cola, dependiendo de cuanta gente esté visitando La Colonia.

Heladería La Emisora

La Heladería La Emisora está ubicada en La Victoria (Aragua), al rededor de la Plaza Ribas (en donde ocurrió la Batalla de La Victoria).

Es un sitio tradicional de La Victoria y según entiendo, atendido por la familia original que la fundó.

Ahí se puede disfrutar, entre otras cosas, de helados tinita y perros calientes.

Como anécdota les cuento que mis padres comían helados en los '60 cuando eran jóvenes :-)

Come a casa

En la primera avenida de Los Palos Grandes (chacao), entre la primera y segunda transversal, está Come a casa, un restaurant siciliano, no muy grande y con mesoneros bien gentiles.

Me sorprendió que tienen bebidas a base de vino como entradas. Yo probé el "Wine tonic" a base de vino blanco y vodka, y Vane tomó una sangría.

Entre los platos están varios "rissotos" y pastas con carnes o frutos del mar.

Pedimos un rissoto de hongos y un polpettone. Ambos platos estaban muy buenos.

Shawarma en Altamira

Una opción para comer shawarmas en Caracas, es el local Pida Shawarma que está entre la Av. San Juan Bosco y la Av. Francisco de Miranda en Altamira.

Un local sencillo pero con shawarmas a buen precio y buen sabor.

Café Muhstall (Colonia Tovar)

El Café Muhstall frente a la iglesia de la Colonia Tovar, es un sitio sencillo pero en el que sirven un "plato alemán" como debe ser: Eisbein (Rodilla de cochino), Rotkrauft (Repollo morado), papas y salchichas.

Además, puedes acompañar con Cerveza Tovar, que a mi parecer, una de las mejores de Venezuela, o con algún vino de la casa.

La relación precio-valor es excelente y la atención muy buena. Recomendado.

Calle del Hambre - La Trinidad

Icono de las hamburguesas caraqueñas, la calle del hambre, situada en La Trinidad - Baruta, es el sitio popular nocturno para ir a comer hamburguesas, pepitos, parrillas y perros calientes.

Comida verdaderamente rápida, adaptable a los diferentes gustos, y económica por naturaleza.

Cumple con la llamada "4 B ": bueno, bonito, barato y "burda" (mucho).

Budare de La Castellana

El Budare de La Castellana es el típico lugar caraqueño para ir a comer arepas y cachapas, aunque no se limitan solo a este tipo de comidas.

Si el paladar no es exquisito y no te molesta la bulla, además, es una opción no costosa para almorzar comida venezolana.

Dos ventajas que le vi: Trabajan 24 horas y la atención de los mesoneros y la gente de la barra es bien amable.

Acá una foto de la "línea de producción" de arepas :-)

El sitio se encuentra entre la avenida principal de La Castellana (Av. Eugenio Mendoza) con la transversal 1. Ver mapa.

Filippo

Filippo. Icono de Chacao. Perrocalentero que lleva años en en la Av. San Juan Bosco de Altamira, justo al lado de la Plaza Francia (Plaza Altamira).

Como soy nuevo en la ciudad, nunca había comido un perro donde Filippo, así que noches atrás pasé a probarlos.

Son perros calientes muy tradicionales. Nada de "salsa alemana" ni "salsa de queso". Tampoco llevan papitas. Filippo y su yerno preparan los perros con el pan, salchicha, cebolla y las tres salsas (ketchup, mayonesa y mostaza), acompañado con jugo de piña (nada de refresco).

Filippo, mostrado en el lado derecho de la foto, es un personaje. La gente llega y la mayoría, asiduos consumidores de sus perros, lo saludan "Hola Filippo, dame un perro y un jugo".
También tiene hamburguesitas, pero yo recomiendo los perros.

Para saber en donde está ubicado Filippo haz click aquí.

Sopa mongolesa en el Chef Woo

El año pasado publiqué una referencia al Chef Woo y ahora no me pude contener.

Pocos días atrás pude disfrutar de una Sopa Mongolesa (o Sopa Mongolia) y, de los sitios en donde la he probado, esta fue la mejor.

No puedo decir que es la mejor Sopa Mongolia, pues tengo pocos sitios con quienes comparar, pero estuvo excelente.

Además, la atención fue casi permanente en la mesa. El lugar no es el más cómodo pero la sopa como plato en general (preparación, comida, atención) estuvo muy buena.

Lentejas caseras

El fin de semana pasado estuve en casa de mis padres y aproveché, como mi madre tenía lentejas, para que me enseñara hacerlas, ya que no sabía cómo se prepara estos granos muy populares en Venezuela, sobre todo en comidas de las "abuelas venezolanas" (y sí, mi mamá ya es abuela)...

Como las lentejas eran de "buena calidad", las pusimos a remojar como hora y media. Luego las colocamos a hervir por unos 40 minutos.

Cuando ya estaban ablandando, hicimos un sofrito de tomate y pimentón, al que luego agregamos cebolla, algo de ajo y cebollín. Todo picado bien menudo. Además, se agregó sal.

Se vertió este sofrito a las lentejas. Cuando los granos ya estaban blanditos, se colocó un poco de cilantro picado bien pequeño y se apagó el fuego.

En la foto se aprecia, de izquierda a derecha, el sofrito, el cilantro y la olla de lentejas...

Zambal

Ayer Vane y yo estuvimos en Zambal celebrando nuestro primer aniversario.

El restaurant es bien bonito, no muy oscuro, no muy iluminado, un poco ruidoso para mi gusto pero nos atendieron muy bien.

Al inicio nos tomamos unos traguitos en la barra mientras esperamos mesa.

primero probamos la entrada "Zambal" que está compuesta de unos rolls excelentes.

De segundo, pedimos "Atún Spicy" y "Grilled Szechuan" (con una salsa a base de sake y cilantro). Ambos platos estaban muy ricos. Acompañamos con el vino chileno Anakena Reserva (Cab-Sauv).

Al final pasamos unas 4 horas bien agradables.

Zambal queda diagonal al C.C. las Cúpulas de Los Palos Grandes

Pasta a la Monserratina

Hoy, domingo, Vane y yo estábamos viendo qué hacíamos de almuerzo, y se nos ocurrió lo siguiente.

Compramos 6 salchichas La Monserratina, 2 morcillas (de arroz) y comenzamos a preparar la comida. Colocamos las salchichas y las morcillas en un sartén hasta que estuvieran cocinadas. Luego las retiramos y cortamos en ruedas.

En el sartén aun caliente, con el aceite original que brotó de las salchichas, tiramos medio pimentón y media cebolla en julianas. Cuando la cebolla estuvo dorada, colocamos las salchichas y las morcillas. Tapamos a fuego lento y dejamos cocinar un buen rato.

Agregamos unas ramitas de tomillo. Con un tenedor, presionamos la morcilla para que se "regara" en todo el sartén.

Mientras tanto, preparamos una pasta corta.

Cuando la pasta estuvo lista, se mezcló todo y preparamos la mesa para comer.

Acompañamos con una ensalada de lechuga, tomate, hongos y cilantro, aderezada con un toque de aciete de oliva, pimienta y sal. Y por supuesto, vino tinto.

¡ Les debo la foto !

OK Coffee (Centro Letonia)

Ayer, luego de media jornada de trabajo, y después de almorzar, Elio y yo nos acercamos a OK Coffee en el Centro Letonia de Caracas.

Ahí cada uno bebió un café saborizado mientras conversamos un rato antes de continuar la faena laboral.

Personalmente no me gustó el sitio para quedarse y conversar, pero creo que se debe a que el mismo diseño del Centro Letonia no lo permite.

Algo muy positivo es que OK Coffe, además de ofrecer variedades de café saborizados calientes o fríos para tomar en el sitio, para llevar o pedir a través de su servicio de entrega (delivery), tienen a la venta "cubos" con estos diferentes cafés para disfrutarlos en casa o en la oficina.

Es una opción para cuando se quiere tomar un café no tradicional.

Nota: La imagen la tomé del sitio web porque la foto que tomé quedó borrosa

La mejor hallaca la hace mi mamá

Hoy estuve donde mis padres y mi mamá estaba haciendo hallacas.

Me dio una para probar y me dijo que fuera sincero.

Lo que voy a decir espero que no me meta en problemas con el más allá: Abuelita, ¡ mi mamá te superó !

De verdad que quedaron excelentes.

El Guiso está muy rico. Sin mucha sal ni poca sal, y con un sabor de dioses. La masa suave sin perder la consistencia y con un toque que le daba un muy buen sabor. Los demás ingredientes excelentes en sus proporciones.

Bueno madre... te felicito. Lástima que no pueda publicar el sabor en el blog.

nota: La fecha de la cámara está mala :-)