comida mexicana

Antes de escribir, pido disculpas por la calidad de la foto. Ni modo, mi celular no tiene buena resolución (y el fotógrafo no es muy bueno).

El pana Santiago se fue a Chile (¡espero que colabores con este blog desde allá!), pero días antes, tuvo el excelente atrevimiento de llevarnos a la oficina, comida mexicana hecha por su suegro, el Sr. Vicente. Trajo nachos, tortillas, lechuga finamente rebanada, queso rallado, cremas y frijoles.

Sinceramente, la comida estuvo estupenda, y de paso, nos dio a cada uno, bolsas con raciones abundantes. Si alguno le interesa la buena comida mexicana hecha por un mexicano, avísenme.

Bar Bergara

Si estan de visita por San Sebastian, en el Pais Vasco, no pueden dejar de pasar por Bar Bergara, uno de los mejores bares de "pintxos" ubicados en la parte vieja de la ciudad. No hay menu, ni sugerencias del dia, simplemente lleguen y escojan con la vista y el olfato, cuales de los tantos pintxos de la barra quieren probar. Estos pintxos son pequeños bocados hechos con ingredientes de la zona, la tradicion dice que deben comerlos en uno o dos bocados, acompañados de txicoli, el vino blanco tipico de la zona. No pueden dejar de probar el bacalao rebozado, la morcilla, las anchoas con aceituna, los chipirones (calamares bebe) y las Txistorras. Al final de la noche, simplemente contaran los palillos que hay en el plato, y de alli les indican cuanto pagar.

El Carrizo

La próxima vez que me manden al carrizo les voy a hacer caso y sin quejarme.

dgwein y yo nos comimos una parrilla que estuvo excelente. Algo cara, pero buena en sabor, y nos atendieron bien.

El Carrizo queda en la Av. Blandin de La Castellana, a pocos metros del Centro San Ignacio. ¡ buen provecho !

Restaurant Campestre Galipán

Ayer estuve en Galipán con mi primo Franklin y su novia Rebeca. Llegamos al restaurant Campestre Galipán y nos pedimos los típicos sandwiches de pernil.

El sandwich en cuestión me pareció costoso (20mil bolívares) debido al tamaño (era pequeño) y de paso, las papas fritas estaban frias y hechas con aceite viejo. La atención no estuvo mal y el batido y la música (tipo chill out a bajo volúmen) estaban bien pero no creo que vuelva al lugar.

Danielle's Café II

En la misma ocasión en el CSI con Roko, yo me sentía en una onda de sanidad, así que decidí comerme una ensalada cesar con pollo y un agua... cuando lo pedí mi espectativa era tener hambre 3 horas mas tarde pero les confieso que tanto la cantidad, como la calidad y por sobre todo el sabor de la ensalada me dejaron impresionado. Es cierto que no es una exquisitez ni un plato exótico, pero saber hacer bien las cosas tradicionales también tiene su mérito ( y mucho !), recuerden que eso es lo que comemos a diario.
En fin, el flash en la foto que les dejo no permite apreciar bien la ensalada pero les puedo asegurar que este plato estuvo muy rico, me dejo muy satisfecho con la cantidad y por sobre todo fue sano :-)

Hard Rock Café

So pena de parecer alcoholico he de ser el primero en incluir en este blog mis aventuras con los tragos, me confieso un barman amateur y bebedor profesional :-) .. ( ojo, no me manden a AA ).
En fin, en esta ocasión la víctima de nuestras visitas de inspección de la calidad de los locales fue el hard rock café caracas en el sambil, al llegar nos indican que parte del local estaba reservado para una fiesta privada de etiqueta roja, que costaba Bs. 15.000 (aprox. $7.00 ) la entrada, pues dejenme contarles que ha sido uno de los mas grandes fracasos en eventos que haya visto en toda mi vida.

Afortunadamente decidimos no pagar la entrada y quedarnos en una mesa esperando a ver si se ponía interesante, había DJ, pista de baile y el protagonista de la noche unos coctelitos de etiqueta roja con limón, parchita y mandarina. Les cuento que no fue NADIE!!!, ni un alma, los únicos que estaban en el "área reservada" eran las promotoras, los 2 pseudo-barmans pa los coctelitos y el DJ que tenía musica aceptable. Con el correr de las horas ( y para que no se les dañaran los jugos creo yo ) empezaron a ofrecer los cocteles a los comensales que estabamos fuera y bueno, ni cortos ni peresozos nos incluimos alli.... De los tragos no me gustó ninguno la verdad parecia una guarapita de esas que se consiguen en margarita hechas con alcohol barato... creo que la forma de promocionar el etiqueta roja no fué nada buena, con decirles que ni siquiera valian la foto los tragos. En resumen, no los recomiendo para nada, si les gusta el etiqueta roja tomenlo con agua o agua de coco y ya, el whiskey no está hecho para formar parte de guarapitas.

Del resto de los tragos que tomé en HRC, pues la verdad es que no hay mucho que decir, fueron normales, estaban bien preparados, pero no habia nada extraordinario ni en la carta ni en la preparación o presentación. Les dejo una foto de una ronda de los tragos, la verdad es que todo fueron mas o menos iguales. Esta vez no hubo ni hurricanes ni margaritas que es donde se ponen un poco mas creativos.

peterburguers

Peter, un amigo de CCXBBS, una vez nos dio una receta para hacer hamburguesas, que los CCXianos llamamos peterburguer.

Bueno, hoy recordé que unos meses atrás, preparé unas peterburguers en casa para pasar el rato con unos amigos (josé, chela, carlos y maría). Las hamburguesas, aunque no se hicieron ortodaxamente según el método de Peter, quedaron bien buenas.

Acá les dejo la receta por si se animan a hacerlas: 1/2Kg de pulpa negra, 1/2Kg de solomo abierto, 100gr de tocineta (preferiblemente ahumada).

Se pasa todo 1 sola vez por la moledora (le piden al carnicero que de pana lo haga así). Se mezcla todo bien y se guarda en el congelador un par de días (para que agarre el sabor).

El día antes de prepararlas, se baja la carne del congelador a la nevera.

La carne se saca de la nevera (fria, no congelada) y se cocina a la parrilla (nada de aceite) con sal y pimienta al gusto, y si te provoca, ajo en polvo.

El pan, preferiblemente con ajonjolí, salsa ketchup heinz, mayonesa, mostaza french's, tomates cortados en rodajas finas y lechuga.

¡ Buen provecho !

Danielle's Café

Estando en el Centro San Ignacio ("CSI" para los panas) con dgwein, almorzamos en Danielle's café. Yo no aguanté la tentación y pedí una de las hamburguesas que ahí preparan.

La hamburguesa estaba muy buena. El sitio, bueno, es una feria de comida así que no se puede exigir mucho (algo de ruido muy normal del centro comercial). La atención fue bastante agradable y la preparación fue rápida. Lo que no me gustó fueron las papas de bolsa. Por lo menos eran lay's y no rufles

Les dejo una foto tomada con el celular para que vean lo que me comí ;-)

Chef Woo

El mes pasado, exactamente el 20 (marzo), estuve almorzando con 2 de los co-autores de este blog, en el restaurant chino Chef Woo (Los Palos Grandes). Para nosotros es como un sitio "consentido", pues vamos muchas veces ahí.

El restaurant tiene el típico ambiente de auténtica comida china: mesas con manteles cuadriculados - algunos con pequeños agujeros - y los combos que contienen lumpias, "aló flito", precios solidarios, entre otros.

De verdad, nunca comemos esos combos sino comida un poco más china.

Esta vez pedí un róbalo con cuajada de soya y fideos de arroz. La comida les queda muy bien y el sitio aunque es más bien sencillo, tiene buena atención, no es costoso Y Sam siempre nos da buenas recomendaciones.