Taberna Txacoli

El tapeo es uno de los mayores placeres de viajar por España, y dentro de España el mejor tapeo es el Vasco. Sin embargo, en Madrid uno puede disfrutar de los deliciosos pintxos (tapas) vascos en la Taberna Txacoli. Ubicado en la zona de bares conocida como La Latina, en Txacoli se pueden degustar las mejores tapas vascas acompañadas de una cañita o un vino. Hace unas semanas estuvimos un grupo de amigos (Colombianos y Venezolanos) tapeando en Madrid y Txacoli fue una parada obligada. Recuerdo especialmente una tapa hecha de chistorra envuelta en una hoja de papa, frita y tapada por de un huevo de codorniz frito, no era tiempo de pensar en calorias asi que lo devoramos en dos mordiscos. Todas las demas tapas estaban muy buenas (boquerones, aceitunas, bacalao, pimientos, chorizos, quesos, etc), la recomendacion es simplemente pararse frente al mostrador, donde exhiben todas las tapas ya servidas, y ordenar por la vista y por los antojos del momento. Ese dia paramos en no menos de 8 bares de tapas, pero el Txacoli fue el "highlight" de la noche. Taberna Txacoli esta en el 42 de cava Baja, La Latina

Churros con Chocolate

Cualquier dulce que sea frito y se coma con chocolate es ya una delicia. Los churros no son una excepcion, y en Madrid los hacen para literalmente chuparse los dedos. Despues de una cena que consistio en compartir una serie de tapas con dos amigos, salimos a caminar por el centro de la ciudad guiados por nuestro amigo que vive en Madrid. Al pasar frente a un local grandisimo y muy iluminado, no me costo mucho darme cuenta que se trataba de una de las tantas churrerias de calidad que hay en la ciudad. Estar full de la cena no fue un impedimento para entrar y ordenar una racion de churros con chocolate. Simple, fresco, sencillamente exquisitos. Algo tan simple como un churro, al prepararse como debe ser, y acompañados de un buen chocolate espeso, pasan a ser algo sencillo y se convierten en algo exquisito.