Kiosko Universal

Siempre he dicho que la mejor comida se come en los mercados, y el Kiosko Universal en el mercado de La Boqueria no hace mas que reafirmar mi punto. Entrando por la entrada principal de Las Ramblas, crucen a mano izquierda y en pocos metros encontraran una barra cuadrada con una cocina en el medio donde sirven los mejores mariscos del mercado. Una de las cosas que mas me gusta del Universal es esa mezcla de alta cocina con la informalidad del mercado. Los cocineros estan impecables con sus filipinas blancas, y uno puede hasta tomar (para mi es obligatorio) una copa de cava con la comida, sin embargo, todo esta hecho en una plancha a la vista de todos, y no hay procesos complicados de preparacion, la formula es simple, pescados y mariscos de altisima calidad y frescura, preparados y servidos al momento. Ese dia probamos de entrada una seleccion de hongos silvestres salteados con aceite de oliva y sal marina, para luego proceder a los mariscos. Pedimos un plato variado que contenia navajas, cigalas, langostinos, mejillones y calamares. Todo estaba exquisito, muy fresco y sazonado de forma muy simple. Para mi es una parada obligada en cualquier viaje a Barcelona. El Kiosko Universal esta en el Mercado La Boqueria, en Las Ramblas de Barcelona.